Beskrivelse

Det er en kompleks og elegant Châteauneuf-du-Pape, som Domaine des 3 Cellier har produceret her med Marceau i årgangen 2022. Duften præges af krydderier, hvid peber og urter, mens man i den fyldige smag finder noter af røde bær og krydderier. Tanninerne er afdæmpede og giver en harmonisk struktur til vinen.

Lavet af grenache noir 30%, mourvèdre 50%, counoise 10% og vaccarèse 10% er dette en sammensat vin, som dyrket økologisk. Druerne er manuelt høstede, og gæringen er foretaget på betonfade, hvor vinen er lagret på gamle egetræsfade. Servér den ved 14-16 grader, og den kan nydes helt frem til 2028, siger familien.

Domaine des 3 Cellier er et familieforetagende stiftet i 2007 af tre brødre og den enes kone, men familien har rødder i Châteauneuf-du-Pape helt tilbage til det 17. århundrede. Familien har i dag 19 hektar i området, hvor de 13 hektar er i Châteauneuf-du-Pape. Her dyrker man hovedsagelig  grenache, syrah, mourvèdre, counoise, terret noir, vaccarèse, clairette og roussanne.

Endelig er Châteauneuf-du-Pape nok at betegne som den kendteste og mest skattede appellation i det sydlige Rhône. Vinene herfra beskrives ofte som kraftige med robuste smage, der afspejler både terroiret og de urter og krydderier, der findes i området. Unge vine kan være lidt hårde i kanten, men stilen ændrer sig løbende i Châteauneuf-du-Pape, og mange producenter går nu efter at lave mere imødekommende og tilgængelige vine.