Beskrivelse

Cinsault er nok mest kendt som en rosé-drue og som tredje hjul i rødvine. Men her får druen lov til at skinne helt alene. Lys rød i farven og super saftig i smagen.

Blomster i duften og med smag af hindbær, mens tanninerne holder sig i baggrunden. Et ideelt valg til sommerens grillaftener eller frokoster. Prøv den også til fisk – det er den god til. Eller en mormor-kylling.

Domaine Coudoulet er et familiebrug i Minervois midtvejs mellem Carcassonne og Narbonne i Sydfrankrig. Familien Ournac har dyrket vin siden 1840, og i dag er det ottende generation Camille og Fanely og deres fætter Guillaume, der står for produktionen hjulpet af Camilles og Fanelys far Pierre-André.

Familien siger selv, at vinene afspejler samarbejdet på tværs af generationerne og familiens værdier som vindyrkere. Nemlig selv at stå for alle aspekter fra arbejdet i marken over fremstillingen af vinen til salget af flaskerne. Og så lader de druerne tale for sig selv.