Beskrivelse

Côtes-du-Rhône i Sydfrankrig producerer mange rødvin lige efter danskernes smag – med fylde og frugt, der fungerer godt på middagsbordet eller til et hurtigt glas. Og det er Cuvée 3 et godt eksempel på – en rødvin saft og kraft og meget ligetil.

Vinen er sammensat af grenache (65 pct.) og syrah (35 pct) – en  typisk sydfransk blanding, der giver frugt, farve og struktur til vinen.

Duften er af lakrids, sydfranske urter og mørke bær, mens smagen er frisk og frugtig. Her går de mørke bær igen. En god og lang eftersmag.

Domaine des 3 Cellier er et familieforetagende stiftet i 2007 af tre brødre og den enes kone, men familien har rødder i Châteauneuf-du-Pape helt tilbage til det 17. århundrede. Familien har i dag 19 hektar i området, hvor de 13 hektar er i Châteauneuf-du-Pape. Her dyrker man hovedsagelig  grenache, syrah, mourvèdre, counoise, terret noir, vaccarèse, clairette og roussanne.

I dag dyrkes vinen økologisk, og druerne håndhøstes. Vin gærer i betonfade og kommer derefter på ståltank. Familien anbefaler at servere vinen ved 15-18 grader. Nydes frem til 2030.