Beskrivelse

Eternelle 2022 er endnu en af Domaine des 3 Cellier’s topvine fra Châteauneuf-du-Pape. Aromatisk og elegant med noter af kirsebær og kernefrugter og strejf af kakao, mens smagen er frisk, blød og igen med kirsebær. Tanninerne er tætte og præcise. Lavet på 100 procent grenache og med gæring og lagring på ståltank har denne Châteauneuf-du-Pape en friskhed, der er usædvanlig for de ellers så kraftige vine fra dette område.

Dyrkningen er økologisk, og druerne er håndhøstet.  Familien anbefaler at servere vinen ved 14-16 grader. Kan nydes frem til 2030.

Domaine des 3 Cellier er et familieforetagende stiftet i 2007 af tre brødre og den enes kone, men familien har rødder i Châteauneuf-du-Pape helt tilbage til det 17. århundrede. Familien har i dag 19 hektar i området, hvor de 13 hektar er i Châteauneuf-du-Pape. Her dyrker man hovedsagelig  grenache, syrah, mourvèdre, counoise, terret noir, vaccarèse, clairette og roussanne.

Endelig er Châteauneuf-du-Pape nok at betegne som den kendteste og mest skattede appellation i det sydlige Rhône. Vinene herfra beskrives ofte som kraftige med robuste smage, der afspejler både terroiret og de urter og krydderier, der findes i området. Unge vine kan være lidt hårde i kanten, men stilen ændrer sig løbende i Châteauneuf-du-Pape, og mange producenter går nu efter at lave mere imødekommende og tilgængelige vine.