Beskrivelse

Reenen Borman fra Boschkloof kan lide at eksperimentere, og her har han kastet sig ud i at lave  hvidvin fra Montagu, et lille område i den maleriske Langeberg-region i den østlige del af Cape-provinsen.

Egnen er faktisk mest kendt for søde vine, men med Wit Versnit bryder Reenen Borman den trend. Her er pære og fersken, god syre og en flot struktureret vin med en elegant eftersmag. Lavet på chenin blanc og colombard.

Mens chenin blanc er Sydafrikas førende hvide drue – og sydafrikanerne laver og drikker mere hvid end rød – så er Colombard mest kendt fra Sydfrankrig. Men den har også fået medvind i Californien og Sydafrika, og det er hovedsagelig den, som bidrager med klare frugtaromaer til vinen.

Vinen er lagret i en kombination af betonæg og brugte egefade i ti måneder.

Morten Bundgaard fra Jyllands-Posten giver Wit Versnit fem ud af stjerner og 92 point: “En virkelig anderledes vin lavet på to af Sydafrikas gamle arbejdsheste, chenin og colombard, der ofte bliver brugt som basisdruemateriale i produktionen af brandy. Her fra et tørt, skiferdomineret terroir langt inde i landet i den langstrakte dal Klein Karoo, der nærmest er omgivet af bjerge et par timers kørsel fra Cape Town. Det aromatiske afsæt er nedtonet, ingen anmassende eksotisk frugt her, den er nærmest klinisk renset for larmende new world-karakter. Den er bare stringent, nøddet og krævende mineralsk anlagt. Fuld af stødt pære, æblekernehus, voks, mandel, røg og våde sten. Munden er sprød og rank, krævende og præcis, med umoden fersken og tørrede urter og en dejlig stålsat syre, der slutter med en udpræget salt, let bitter mineralitet. Virkelig skarpsindig, karakterfuld vin.”

Og Montagu med solskin og kølige nætter er et område, som Reenen Borman har succes med. Hans chenin blanc – eller steen som sydafrikanerne kalder druen – blev kåret som White Wine Discovery of the Year i 2014 af den internationale vinanmelder Tim Atkin.

Så vil man prøve en flot hvidvin fra en af Sydafrikas mest respekterede unge vinproducenter, så har Wit Versnit sin naturlige plads på bordet.