Beskrivelse

Frugtig, frisk og med fin eftersmag er denne pinot gris fra Domaine Coudoulet et godt valg til middagsbordet. Duft af blomster og smag af abrikos og pære går fortrinligt til fisk – alt fra stegt til asiatiske karryretter – og risotto og andre vegetarretter.

Pinot Gris er kendt for at være en alsidig drue, der kan frembringe vine, der spænder fra lette, friske og tørre til mere rige, fyldige og aromatiske varianter. Og her er en tør og fyldig udgave med friskhed, syre og tydelige frugtaromaer.

Domaine Coudoulet er et familiebrug i Minervois midtvejs mellem Carcassonne og Narbonne i Sydfrankrig. Familien Ournac har dyrket vin siden 1840, og i dag er det ottende generation Camille og Fanely og deres fætter Guillaume, der står for produktionen hjulpet af Camilles og Fanelys far Pierre-André.

Familien siger selv, at vinene afspejler samarbejdet på tværs af generationerne og familiens værdier som vindyrkere. Nemlig selv at stå for alle aspekter fra arbejdet i marken over fremstillingen af vinen til salget af flaskerne.