Beskrivelse

Chapter Three er igen en elegant hvidvin lavet på 100 pct. chenin blanc fra sydafrikanske Miles Mossop.

Denne gang kommer vinen fra Stellenbosch, der er Sydafrikas vincentrum lidt øst for Cape Town.

Vinen har en livlig strågul farve. I duften er der skønne noter af citronblomster, hvid fersken og citronskal. Ved første slurk er der sprød grapefrugt, hvide ferskner, lemon og kvæde, som afløses af smag af fersken og ristede mandler. Afslutningen er kraftig og tør.

Den sydafrikanske vinanmelder John Platter giver vinen fire en halv stjerne ud af fem med ordene: “A brighter crisper greenfruited vibrancy. Clean and juicy, oat underpin buffing the whole. A fine food pairer now, though will unfurl beautifully with time.”

Druerne kommer fra en enkelt vinmark i Stellenbosch med 35 år gamle stokke, der vokser i skifer.

Lagret ti måneder på gamle egefade.

Chapter Three får 4.1 på vivino.com