Beskrivelse

En rødvin med en smuk og mørk farve og med en duft af røde frugter, søde krydderier og en snert af røg. I smagen forstærkes disse aromaer af en følelse af blødhed og rundhed.

Afslutningen er særdeles behagelig og får kun en til at ønske sig endnu et glas.

Vinen bliver kåret som Bedste Køb af Thomas Rydberg på www.spritnyt.com – får fem ud af seks stjerner plus 90 point med ordene: “Grenache og syrah fra det sydfranske. Saftig og meget imødekommende vin med masser af røde bærnoter, peber, urter og varme krydderier. Pæn krydret afslutning. Til prisen ganske flot glas vin.”

Vinen domineres af grenache – en drue, der elsker solen, og som giver frugtige og alkoholrige vine. Det er drue, der stortrives i det sydfranske – hele vejen langs Middelhavet over Rhône til Languedoc og Roussillon. Og det er det, man får i Les Ailes Imaginaires fra Domaine Pujol – et familiedrevet brug der er ved at omlægge til økologisk drift. Vingården hører hjemme i Minervois lige nordøst for Carcassonne, og her producerer familien vine, der får super anmeldelser af danske vinskribenter.

Vinen her går fint med stort set alle retter. Den kan også med fordel nydes alene sammen med gode venner.