Beskrivelse

En af de to topvine fra Domaine Pujol i det sydfranske område Minervois, hvor kraftige og frugtige rødvine er i højsædet.

Og her er Domaine Pujol lykkedes med en vin, der opfylder begge de kriterier. Duften er intens af dybrøde frugter som solbær og blåbær, men der er også de lokale krydderurter at spore i vinen som salvie. I munden er vinen rund og fyldig, velstruktureret og tanninerne giver vinen en fin balance. Smagen er af blandt andet mørk lakrids og varme krydderier.

Saint-Fructueux er opkaldt efter landsbyen Saint-Frichoux’ skytshelgen, der mistede livet helt tilbage i år 259. Famiilien Pujol anbefaler at drikke vinen sammen med f.eks. lam og andre krydrede kødretter. Faste oste er også et godt akkompagnement.

Ekstrabladets Thomas Rydberg giver fem ud af seks stjerner: “En tæt og koncentreret vin fra Minervois i det sydfranske. Masser af brombær, sort peber, lakrids og vanilje i smagen. Masser af intensitet og en vellavet imødekommende vin. 91”

Også Din Vinguide gav i november 2022 vinen 90 point i en test med 34 rødvine fra Languedoc – en af de tre anmeldere havde vinen som sit førstevalg med 93 point. Dommen i bladet var: “Flot og saftig næse. Krydret med brombær, peber og vilde krydderier i smagen. En flot og vellavet vin med en lang afslutning.”

Kort sagt en meget fyldig og karakterfuld vin, der i årgang 2017 får karakteren 4.4 på vivino.com.

Druer: 80 pct. syrah, 15 pct. grenache, 5 pct. mourvèdre.

Lagring: På fransk eg

Smag: Dyb og meget fyldig rødvin.