Beskrivelse

Emblem Napa Valley Cabernet Sauvignon er en moden og fyldig vin med duft og smag af blommer, sorte bær, brombær, mørke kirsebær og chokolade. Medium til fyldig krop og med runde tanniner og en lang dejlig eftersmag. Sådan skal en cabernet sauvignon fra Napa smage.

Lavet af Michael Mondavi Family – sønnen til den kendte californiske vinmager Robert Mondavi. Navnet Mondavi og Napa har gået hånd i hånd i generationer, lige siden Michael Mondavis bedstefar Cesare Mondavi i 1920erne slog sig ned i Californien og begyndte at købe og sælge vindruer.

Det var dog Michaels far Robert Mondavi, der mere end nogen anden har præget Californiens vinbranche. Han åbnede i 1966 Napas første vingård siden 1930erne. Sammen med sønnerne Michael og Tim opbyggede han vingården, der blev kendt for sine cabernet sauvignon- og chardonnay-vine – plus sauvignon blanc, der gik under navnet Fumé Blanc. Samtidig indledte han også et samarbejde med topslottet Chateau Mouton-Rothschild i Bordeaux.

Familiestridigheder har også præget foretagendet. I 2004 blev firmaet solgt for en milliard dollar, og sønnerne Michael og Tim etablerede hver sin vingård. For Michaels vedkommende blev det til Michael Mondavi Family Estate, hvor børnene Rob og Dina Mondavi i dag er med i produktionen. Her er focus sat meget på netop cabenet sauvignon-vine fra Napa som Emblem.

Druer: 90 pct. cabernet sauvignon, 5 pct. petit verdot og 5 pct. petite sirah.

Lagring: På eg

Smag: Fyldig og rund “Cab sauv” fra Napa.